275
Сегодня предлагаем приготовить нежное творожное печенье без муки и сахара. Это очень простой и быстрый рецепт. Такое печенье получается очень нежным и вкусным!
Ингредиенты:
- Сыр мелкозернистый 200 гр (у меня 5% жирности)
- Кокосовая мука 50 гр
- Белок 3 шт
- Подсластитель стевия 1,5 ч.л.
- Ванилин щепотка
Приступаем к приготовлению:
1. В чаше соединим кислый творог, подсластитель и ванилин. Хорошо перемешаем лопаткой.
2. Теперь к творожной массе добавляем кокосовую стружку мелкого помола. И снова хорошо перемешиваем лопаткой.
Если кокосовая стружка большая, ее нужно предварительно измельчить в блендере.
3. Белки от трех яиц взбиваем миксером до стойких пиков.
4. В три этапа добавляем белки к творожно-кокосовой смеси. Каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
5. Из теста формируем сначала шарики, а затем их слегка открываем, чтобы получилась толстая лепешка.
6. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 160° около 35-40 минут в режиме верх-низ. Готовое печенье достаем из духовки и даем немного остыть. Затем снимаем с листа.
Приятного аппетита!
