1460
Ингредиенты:
- 500 г готового слоеного теста;
- 600 г мясного фарша;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- соль, перец – по вкусу;
- 3 ст. ложки сметаны или майонеза;
- 100 г тертого творога (желательно твердых сортов);
- зелень – для украшения.
Способ приготовления:
Чтобы приготовить ленивые пельмени в духовке, соблюдайте следующие шаги:
Шаг 1. Подготовка
Очистите лук от шелухи и мелко нашинкуйте. Чеснок нарежьте или натрите на мелкой терке. В глубокой миске смешайте мясной фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо размешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 2. Подготовка теста
Раскатайте слоеное тесто в прямоугольный пласт. Для этого можно использовать немного муки, чтобы она не прилипала. Нарежьте тесто на квадраты или прямоугольники размером около 5×5 см.
Шаг 3. Формирование ленивых пельменей
На каждый квадрат теста выложите по ложке мясной внутренности. Заверните края теста, чтобы вышел конвертик, или сложите пополам, как вареники. Главное – чтобы начинка была внутри и не вытекала во время запекания.
Шаг 4. Запекание
Застелите противень пергаментом или смажьте маслом. Выложите ленивые пельмени в один слой, чтобы они не слипались. Смажьте сверху сметаной или майонезом, посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Отправьте противень в духовку на 30 минут в золотистую корочку.
Шаг 5. Подача
Готовые ленивые пельмени извлеките из духовки и дайте немного остыть. Перед подачей посыпьте зеленью, подавайте с любимым соусом.
Полезные советы:
Во-первых, если хотите сделать блюдо еще более сытным, добавьте в фарш немного картофельного пюре – это сделает его более нежным и более мягким.
Во-вторых, к разнообразию в начинку можно добавить грибы, капусту или другие любимые ингредиенты.
В-третьих, ленивые пельмени можно приготовить с куриным фаршем – так блюдо будет менее калорийным.
В четвертых, не забудьте хорошо приправить фарш, чтобы пельмени получились ароматными и вкусными.
