244
0
Тыква – бюджетный и полезный продукт, которого осенью обычно в изобилии. Не знаете, куда девать залежавшуюся тыкву? Приготовьте из него джем. Сладкий, ароматный, по вкусу очень похож на абрикосовый. Себестоимость такого лакомства совсем не велика. Такой джем отлично подойдет как десерт или начинка для вашей выпечки.
Для приготовления требуется:
- Тыква – 700 г
- Сахар – 300 г
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Ванилин (по желанию) – щепотка
Приготовление:
Тыкву чистим от кожуры и нарезаем на мелкие кубики. Помещаем тыкву в глубокую емкость, в которой в дальнейшем будем варить джем.
Засыпаем тыкву сахаром. Его количество можно регулировать под себя. Оставляем тыкву на 30 минут, чтобы выделился сок.
Тем временем подготовим цитрусовые. Апельсин и лимон моем и разрезаем пополам. Выжимаем сок.
Тыква уже выделила жидкость. Ставим его на огонь и вливаем сок цитрусовых. Варим до закипания, а затем убавляем огонь и увариваем под крышкой до мягкости тыквы.
Блендером измельчаем всю массу. Добавляем ванилин и увариваем до нужной консистенции.
Джем получался довольно густой и очень ароматный! Можно употреблять сразу или можно законсервировать впрок. Просто стерилизованные банки наполните горячим тыквенным джемом и закрутите железными крышками. Хранить в холодильнике.
