146
Вкусный, рыхлый, легкий в приготовлении именно так можно описать этот замечательный пирог. Он настолько удачен, что его можно даже подать на праздничный стол вместо торта.
Все больше людей любят выпечку с манкой. Это неудивительно, ведь такие изделия имеют интересную текстуру и всегда получаются влажными и не ушибленными.
Предлагаем вашему вниманию очень удачный рецепт пирога на кефире с манкой, который получается нереально вкусным и сочным. Сверху этот пирог можно украсить сгущенкой и шоколадом, тогда он будет еще вкуснее и будет выглядеть празднично.
Необходимые ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- манка – 150 г;
- сахар – 150 г;
- щепотка соли;
- сливочное масло – 100 г;
- мука – 100 г;
- разрыхлитель теста – 1 ч.л с горкой;
- ваниль.
Для украшения:
- вареное сгущенку – 3 ст.л;
- белый шоколад – 20 г.
Способ приготовления:
В глубокую миску высыпаем манную крупу и заливаем ее кефиром. Хорошо перемешиваем и оставляем на 15–20 минут, чтобы манка разбухла. После этого добавляем сахар, щепотку соли, ванильный сахар и взбиваем миксером примерно 2–3 минуты. Затем поочередно добавляем яйца, продолжая взбивать, а затем вливаем растопленное сливочное масло. Взбиваем тесто до однородной смеси.
Далее всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, снова взбиваем миксером, чтобы не было комочков.
Форму для выпечки выстилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и выливаем готовое тесто. Выпекаем манник в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 30-35 минут. После выпечки достаем пирог из духовки и даем остыть.
Сверху смазываем манник вареным сгущенкой. Шоколад растапливаем в микроволновке или водяной бане и рисуем узоры на поверхности пирога. По желанию вместо сгущенки можно использовать ягодный джем, варенье или заварной крем.
Манник, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным, сочным и мягким.
Приятного аппетита!
