1094
Сегодня приготовлю отличный торт с персиками и карамелью по быстрому и простому рецепту.
Ингредиенты:
- сахар 150 г
- масло сливочное 1 ст. л.
- персик 3 шт.
- яйца 3 шт.
- сахар 100 г
- соль щепотка
- ванилин по вкусу
- масло 120 г
- йогурт густой или сметанный 125 мл.
- мука 250 г
- разрыхлитель 16 г
- кипяток
Приготовление:
Высыпаю на сковороду сахар и топлю его до золотистого цвета и густоты. Добавляю сливочное масло и перемешиваю до однородности. Переливаю карамель в форму для запекания и распределяю ровным слоем.
Сверху выкладываю дольки персика. Беру спелые, но плотные персики, чтобы пирог после выпекания выглядел красиво, дольки были целыми в карамеле.
Яйца взбиваю с сахаром и щепоткой соли, ванилином по вкусу. Вливаю растительное масло и сбиваю до однородности. Добавляю густой йогурт или сметану и смешу массу. Всыпаю просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваю густое и однородное тесто. Выливаю тесто на персики, разравниваю.
Выпекаю за 180 градусов около 30 минут, поставив форму на противень и налив в него кипяток. Это необходимо для того, чтобы карамель не сгорела, а превратилась в мягкую и тягучую массу.
Красивый, вкусный и ароматный пирог готов!
