178
0
Выбирая кашу, обязательно нужно обращать внимание на ее состав, внешний вид, а также время варки.
Об этом сообщила известная диетология. Она написала подробный пост о кашах.
Диетология отметила, что, например, овес – это необработанное зерно. Поэтому перед приготовлением блюда из этой крупы его нужно вымачивать 10-12 часов. Время варки – около одного часа.
По ее словам, крупы отличаются степенью обработки и толщиной "нарезки" зерна. Чем оно тоньше, тем меньше в нем клетчатки и выше гликемический индекс.
"Знакомое "через 2 часа после овсянки хочется есть" - объясняется толщиной зерна и наличием клетчатки", - написала диетология.
Диетология составила целый список каш:
- Хлопья "Экстра" - делают из крупы первого сорта;
- "Геркулес" - плющеное пропаренное зерно;
- Овсянка цельнозерновая плющенная – схожа с Геркулесом, но зерна более плотные, время приготовления блюд становится длиннее;
- Мюсли – состоят из тонких хлопьев, орехов, ягод;
- Гранола – запеченные мюсли, в составе большое количество сахаров.
"Выбирая кашу, ориентируйтесь на: состав (не должно быть дополнительных сиропов, ароматизаторов и тд), внешний вид – чем больше сходства с цельным зерном, тем позже появится голод, время варки – чем дольше, тем лучше", – подытожила врач.
