229
0
Не любая хозяйка может похвастаться тем, что ее выпечка способна храниться несколько дней без утраты свойства.
Иногда уже на следующий день пироги и булочки кажутся далеко не такими мягкими, как хотелось бы. Однако некоторые уловки помогут исправить эту проблему.
Мука, крахмал и маргарин
Муку принято брать максимально качественную: продукт должен быть самого высокого сорта от проверенного производителя. В таком случае, шансы на то, что выпечка долго останется мягкой, существенно повышаются.
Также нужно в процессе приготовления использовать крахмал: только одна ложка продукта способна избавить мучные изделия от черствости.
Секретный ингредиент
Всего в тесто стоит добавить небольшое количество меда. Всего одной ложки будет достаточно для того, чтобы положительно повлиять на выпечку.
В таком случае стоит немного снизить количество сахара, чтобы изделия не получились слишком скучными.
Ржаная мука
Небольшое количество ржаной муки также не дает булочкам стать жесткими очень быстро.
Минералка
Это касается готовящейся на молоке выпечки, примерно пятую часть жидкости следует заменить обычной питьевой газировкой. Благодаря этому компоненту изделия также получатся невероятно пышными.
