Какие ошибки приводят к тому, что сырники липнут к сковороде

Если в процессе приготовления сырники прилипают к сковороде, то блюдо может и не получиться. Корочка так и останется на сковороде, а к столу придется подавать почти сыр. Иногда с такой проблемой может столкнуться любая хозяйка. Какие недостатки в процессе приготовления к этому приводят

Неправильный выбор сыра

Опытный кулинар отлично помнит, что для блюда следует выбирать максимально качественный продукт. Если он по какой-то причине оказался слишком мокрым, готовить сырники не стоит.

Избыток жидкости может спровоцировать процесс прилипания блюда к сковороде. В таком случае не поможет даже панировка.

Забыли о муке

Некоторые хозяйки не хотят "обременять" диетические сырники пшеничной мукой и другой панировкой, чтобы блюдо оставалось полезным.

Результат очевиден – без панировки даже идеальные сырники прилипают к сковороде.

Небольшое количество муки блюдо не испортит, а вот его отсутствие окажет негативное влияние на качество сырников.

Недостаточно разогрели сковороду

Сырники нельзя жарить на холодной сковороде, иначе они точно прилипнут и развалятся, поэтому обязательно прогревайте утварь.

Следует помнить о том, что прогревание происходит вместе с маслом, иначе они будут отличаться по температурному режиму.