Как запечь картошку, чтобы была золотая и хрустящая корочка

Хрустящий и одновременно тающий во рту запеченный картофель порадует вас на обед или ужин. Приготовьте ее по этому простому рецепту, добавьте творожный или сливочный соус со свежей зеленью и получите невероятное наслаждение.

Подробности

Чтобы картофель был не парен и белый после запекания в духовке, а тем более не пригорел и жесткий, нужно знать несколько секретиков.

Картошку нужно порезать на одинаковые кусочки: слайсами или вдоль, хоть и звездочками, но так, чтобы не было существенной разницы по величине. Это обеспечит равномерную прожарку.

Картофель лучше промыть, чтобы удалить лишний крахмал. После чего бумажным полотенцем забрать влагу.

Для того чтобы специи и масло одинаково хорошо покрыли картофель, нужно выложить его в пакет. Добавить соль, пряности по вкусу, обязательно масло и хорошо потряхнуть. Так ни один кусок не останется без внимания специй.

Золотая корочка у каждого кусочка будет тогда, если вы разложите картофель в один слой на противне.