345
При этом рекомендуется отдавать предпочтение жирным сортам, таким как скумбрия или сельдь. А вот готовить их тоже нужно уметь.
Предлагаем вам рецепт простого и быстрого засола скумбрии или сельди, которую можно подать к столу с гарниром или холодной закуской.
Рыба эта достаточно бюджетная, но полезная, а замариновать ее можно всего за 30 минут.
Для приготовления маринада понадобится:
- сок томатный – 300 мл;
- сельдь или скумбрия – 3 шт.;
- сахар – 3 ст.л
- специи – по вкусу;
- соль – 2 ст.л
Как готовить:
Сначала нужно выпотрошить и вымыть рыбу, удалить плёнку и нарезать тушку средними кусочками. От их размера зависит продолжительность нахождения рыбы в маринаде.
Томатный соус вылейте в стеклянную посуду, добавьте специи, сахар и соль.
Затем останется отправить рыбу в маринад и поставить на 30-35 минут в холодильник.
Лук следует добавлять только перед подачей рыбы на стол.
Такую рыбу хорошо подать с отварным картофелем или использовать на бутербродах с черным хлебом.
Приятного аппетита!
