Как просто в магазине проверить яйца на свежесть – простая хитрость, о которой никто не знал

Изучить упаковку продукта, пригодного для употребления, можно еще перед покупкой. В этом поможет простая, но не многим знакомая хитрость.

Как известно, в первую очередь при оценке состояния продукта обычно ориентируются сроки годности, указанные на упаковке. Когда дело касается яиц, можно взглянуть на скорлупу и ее внешний вид сделать приблизительные расчеты о времени хранения продукта. Но в случае с магазинной продукцией свежесть на глаз определить почти невозможно.

Есть эффективный и быстрый способ определить, как давно были упакованы яйца в конкретной коробке. По мнению опытных хозяек, именно он поможет вам быть уверенным, что в вашем холодильнике будут храниться яйца первой свежести.

Так в чем суть?

Следовательно, нужно лишь отыскать трехзначное число наряду с датой срока годности. Это так называемая юлианская дата и обозначает номер дня упаковки коробки по всему календарному году.

Соответственно, на пачке могут быть числа от 001 до 365, первое означает упаковку 1 января, последнее – 31 декабря.

Благодаря несложным вычислениям можно точно сказать, что, например, яйца с номером 067 упакованы 8 марта, а с номером 243 – в последний день лета. Следует только помнить количество дней в каждом месяце.

Эксперты также советуют подбирать хранящуюся на данный момент упаковку яиц менее трех недель. Этот показатель свежести позволит вам приготовить самые полезные и вкусные блюда.

Конечно, несомненный плюс этого метода состоит в том, что узнать свежесть яиц можно прямо в магазине, а не после того, как вы уже принесли их домой.

Тест на плавучесть

Существует и так называемый "тест на плавучесть". Его уже нужно производить после покупки. И он менее эффективен в этом отношении.

По общему мнению, свежие яйца, опущенные в стакан с водой, утонут и лягут боком ко дну. Яйца постарше начнут постепенно всплывать тупым концом вверх. А выплывшие на поверхность яйца уже непригодны для употребления.

И это правильное замечание, ведь чем старше скорлупа, тем больше она пропускает воздух, так что заполняется воздушный карман между белком и скорлупой, что заставляет яйцо плавать. Но чтобы оно начало истекать, как говорит профи, может потребоваться несколько месяцев хранения, а это расходится с понятием об оптимальной свежести.

И такой тест придется проводить уже дома, после покупки, так что им можно воспользоваться только когда более надежные способы уже недоступны.

Итак, немного простых калькуляций достаточно, чтобы хозяйка была уверена, что ее омлеты, пироги и безе получатся максимально вкусными и свежими.