Как приготовить заправку для борща «с изюмом»

У каждой хозяйки, несомненно, в запаснике хранятся свои секреты приготовления борща со свеклой. Сегодня мы предлагаем вам еще один вариант заправки для первого блюда, благодаря которому он получается насыщенным и ароматным.

Подробности

Для начала на растительном масле обжарьте несколько измельченных зубчиков чеснока до тех пор пока в кухне не начнет витать удивительный запах.

После этого в сковороду добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте жарить, пока овощ не станет прозрачным.

Затем наступает черед натертой на большой терке моркови, которую следует жарить до тех пор, пока она не станет мягкой.

А теперь следует добавить измельченную таким же способом свеклу.

Далее вам следует вылить в посуду стакан воды объемом в 250 мл, в котором предварительно необходимо развести 0,75-1 чайную ложку 70% уксусной кислоты.

Сковороде следует провести на огне еще около 5-7 минут, после чего заправку можно отправлять в кастрюлю с мясным бульоном.