231
0
Яблочный пирог может стать изысканным десертом, если приготовить его по этому рецепту. Миндальные лепестки и лимонная цедра раскроют новые вкусовые ощущения. После первого приготовления 100% хотите записать рецепт в блокнот.
Для приготовления пирога вам понадобится:
Мука - 200 г
Сахар - 225 г
Яблоки - 1 кг
Сливочное масло - 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Миндальные лепестки - 60 г
Изюм темный — 100 г
Картофельный крахмал - 30 г
Мед – 1 ст.
Молоко – 2 ст. л.
Сок лимонный – 3 ст. л.
Лимонная цедра – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Высыпать муку на рабочую поверхность, добавить 100 г сахара, хорошо перемешать и сформовать горку с отверстием в центре.
2. Взбить 1 яйцо и натереть на терке 130 г сливочного масла. Порубить ножом и сформовать из теста шар.
3. Если тесто не будет формироваться, можно добавить в полученную массу немного холодной воды.
4. Убрать тесто на 30 минут в холодильник. Охлажденное тесто раскатать и переложить в форму диаметром 26 см, сформировав высокий бортик. Очистить и мелко порезать яблоки.
5. Уложить яблоки в сотейник, добавив 50 г сахара, лимонный сок и цедру лимона, изюм, 50 г масла и потушить 10 минут.
6. Добавьте необходимое количество крахмала и перемешайте. Начинку выложить на тесто. В небольшой кастрюльке довести до кипения молоко с медом, 20 г сливочного масла, 75 г сахара с миндальными лепестками.
7. Выложить миндальную массу поверх яблок. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов около 45 минут.
