40
0
Необходимость в термической обработке свеклы возникает перед приготовлением борща, сельди под шубой, винегрета, свеклы и других популярных блюд. Однако многим кулинарам не нравится варить корнеплод. Причин несколько.
Подробности
Первое неприятное обстоятельство – длительный процесс приготовления. Второе – быстрое загрязнение кастрюли свекольным соком.
Впрочем, есть один интересный способ, позволяющий защитить посуду. Для этого нужно пользоваться фольгой.
В чем состоит хитрость
Если свеклу хочется приготовить без дальнейшей необходимости мыть посуду, овощ надо не варить, а запекать.
Однако перед тем, как отправить корнеплод в духовку, его необходимо завернуть в фольгу. Желательно, чтобы металлическая бумага составила не одну, а два внешних слоя.
Стоит отметить, что перед заделыванием свеклы ее не нужно резать. Все «хвостики» следует оставить на свекле, иначе выделение большого количества сока неизбежно.
Запекаться в духовке овощ должен в течение полутора часов при температуре в 210 градусов.
На этом приготовление свеклы будет завершено. Он получится невероятно вкусным, сладким и сочным. При этом кастрюля, обычно используемая для варки корнеплода, останется чистой.
