Как приготовить вкусные рулеты из кабачков и фарша.

До сих пор из кабачков готовили блинчики, икра и обжаренные с чесноком кабачки уже не вызывают никакого удивления у многих. А вот по этому рецепту вы можете приготовить рулеты из кабачков с фаршем.

Для приготовления понадобится:

• 3-4 кабачка;
• по 1 моркови и луку;
• 500 гр фарша;
• 0,5 стакана риса;
• соль, перец, специи по вкусу;
• по 150 г сметаны и томатной пасты;
• 1 стакан воды.

Як приготовить

Лучше выбирать длинные кабачки, чтобы нарезать длинные полоски для рулетов.

При необходимости кабачки очистите от кожуры и удалите семена.

Нарежьте овощи вдоль длинными и плоскими ломтиками толщиной около 0,5 см.

В миске смешайте фарш с сырым рисом, жареным луком с морковью, солью и специями.

Выложите начинку на край полоски кабачка и закрутите рулет. Кладем заготовки в форму для запекания, можно в несколько слоев.

Теперь смешайте сметану, кетчуп, специи и ароматные травы. Можно приготовить любой другой соус по вкусу.

Залейте рулетики соусом, как голубцы, и поставьте противень в разогретую до 190 градусов духовку.

Блюдо будет готово через 1 час. Подавать горячим.

Приятного аппетита!