Как приготовить «нежный» омлет: 5 секретов

Омлет – самый популярный вариант завтрака.

Кушанье готовится быстро и легко, а разнообразить его можно почти любыми продуктами. Однако некоторые неопытные хозяйки все равно жалуются на то, что омлет получается слишком сухим или плоским.

Подробности

Есть несколько секретов, которые помогут решить эти проблемы.

Секрет 1

Блюдо получится более пышным и вкусным, если ингредиенты смешивать медленно вилкой или венчиком, а не миксером. Структура продуктов при этом не будет нарушена.

Секрет 2

При приготовлении можно использовать манку, сметану и другие дополнительные компоненты.

Например, полторы чайные ложки муки на четыре яйца сделают тесто более плотным.

Секрет 3

Если хочется добавить зелень к блюду, то сделать это нужно уже после того, как омлет прожарится. Не следует добавлять укроп или петрушку в яичную смесь. Благодаря такому способу можно сохранить вкус, витамины и приятный аромат зелени.

Секрет 4

На одно яйцо должна приходиться одна столовая ложка сливок или молока. Можно взять даже кефир. Однако не стоит добавлять много жидких ингредиентов, чтобы омлет не упал и не получился слишком влажным.

Секрет 5

Готовить омлет нужно на горячей сковороде. Первые несколько минут смесь нужно жарить на сильном огне. Однако после того, как блюдо начнет подниматься, огонь следует убавить до минимума и закрыть крышкой сковороду.