Как картофель может коренным образом изменить вкус борща

У каждой хозяйки есть свои секреты при приготовлении борща. Основное внимание при этом уделяется мясным ингредиентам.

Подробности

Кто-то добавляет в кастрюлю бараньи кости для наваристости, другие варят первое блюдо с уткой, гусем или кроликом. В конце концов есть даже те, кто умудряется приготовить вегетарианский украинский борщ.

Независимо от того, на основе чего вы решили делать бульон, в любом борще присутствует один незаменимый ингредиент – картофель.

Немногие знают, но сделать борщ особенным может помочь именно этот овощ. Для этого при приготовлении не нарезать картофельные клубни на мелкие кубики, а отварить их полностью. После этого сваренный картофель следует растереть пестиком и уже в таком виде можно отправлять в борщ.

Удивительно, но такая простая хитрость способна кардинально изменить вкус привычного блюда.