Варенцы по такому рецепту теста, никогда не развариваются

Поделюсь самым идеальным рецептом теста для вареников, не развариваются, что может быть лучше? Я просто в восторге и вы тоже будете!

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 500 г
соль 1 ч. л.
яйца 1 шт.
Масло 2 ст. л.
Вода теплая 200 мл

Начинка:

кисломолочный творог 600 г
Яйцо 1
соль по вкусу

Приготовление:

Тесто:

Смешиваю муку с солью, яйцом, маслом и теплой водой. Замешиваю хорошо руками до эластичности теста. Накрываю плёнкой и оставляю отдыхать на 10-15 минут. Затем снова замешиваю снова и снова накрываю пленкой на 10 минут.

Начинка:

Смешиваю сухой творог с солью и яйцом.

Тесто делю на частиц, раскачиваю пласт и вырезаю кружочки. Выкладываю начинку по середине.

Плотно слепляю вареники.

В кастрюлю кипящую подсоленную воду и выкладываю вареники, варю их до тех пор, пока они не всплывут вверх.

Вкусней с сметанкой!