362
Такой теплый салат станет излюбленным в осенние дни. Идеальное сочетание нежной печени и карамелизированного апельсина. Свежее и ароматное блюдо к праздничному столу!
Подробности
Подготовьте зелень, которая будет основой (микс салата, руккола или даже пекинская капуста). Порежьте несколько помидоров, желательно черри, ведь смотрятся более эстетично.
Обжарьте печень на сковороде, на сливочном масле по обе стороны, огонь максимальный, чтобы в течение 3-5 минут печень была готова. В конце добавьте соль и немного перца.
На этой же сковороде обжарьте дольки апельсина. Кстати, узнайте, как с пользой использовать кожуру апельсина. Первоначально 1 с.л. сахара, а затем сразу апельсин. С обеих сторон поджарить и сразу выложить в салат.
Для заправки идеально подойдет мед, оливковое масло, зерновая горчица или готовый бальзамический соус.
Посыпайте в конце кунжутом или имеющимися мелкими орешками. Очень вкусное сочетание!
