Сколько воды нужно налить в плов: ошибки неопытных хозяек

Одним из главных условий приготовления вкусного плова является правильное соотношение воды и риса.

При избытке жидкости блюдо получится вязким и слишком клейким. Получить удовольствие от такой трапезы будет сложно.

Если воды будет слишком много, то она быстро испарится. В результате крупа пригорит.

Подробности

Молодым хозяйкам не следует определять нужный объем жидкости «на глазок». Гораздо лучше соблюдать рекомендации, ведь опытные повара назвали конкретные цифры.

Сколько воды лить в плов

Многие кулинары следуют простой рекомендации: «Уровень воды на два пальца выше уровня риса».

Однако здесь легко ошибиться. Поэтому лучше запомнить такое правило: на один объем риса должно приходиться два объема жидкости.

При этом не стоит забывать о важном нюансе: речь идет о крупе, которая уже побывала в соленой воде. Объем таких рисинок будет больше, чем у сухих крупинок.

Если придерживаться вышеописанных рекомендаций, то рис получится рассыпчатым и при этом не подгорит.

Сам плов получится очень вкусным: в нем не будет лишней влаги, а крупа подружится с мясом и овощами.