311
0
Трудно представить себе селедку под шубой или винегрет без свеклы. Эти любимые многими салатами не так часто появляются на столе, как нам хотелось бы.
Подробности
И дело совсем не в сложности приготовления: на приготовление этих блюд уходит очень много времени, которое ценит любая современная хозяйка, ведь для того чтобы сварить свеклу, нужно несколько часов.
Однако есть проверенный способ, который ускорит подготовку требуемого ингредиента в несколько раз.
Для того чтобы быстро сварить корнеплод, положите свеклу в кастрюлю и залейте водой. Жидкости должно быть много – она должна покрывать свеклу примерно на 8 сантиметров. Отправляйте овощи на большой огонь, не накрывая крышкой кастрюлю.
После того как пройдет 15 минут, откройте кран с холодной водой и поставьте кастрюльку со свеклой под ледяную воду на 10-15 минут. Благодаря резкому температурному перепаду овощи скоро придут к готовности.
