Рецепт сочных блинов с грибами и курицей.

Ингредиенты для блинов:

• 500 миллилитров молока;
• 3 яйца;
• 5-8 столовых ложек пшеничной муки;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1-2 столовых ложки растительного масла;
• щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

• 250 граммов куриного филе;
• 250 граммов свежих шампиньонов;
• 1-2 репчатые луковицы;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• приправа для курицы – по вкусу;
• растительное масло (количество, необходимое для жарки).

Способ приготовления:

Чтобы приготовить вкусные и сочные блины с грибами и курицей, соблюдайте следующие шаги:

Шаг 1

Берем емкость, в которой удобнее смешивать ингредиенты. Молоко должно быть комнатной температуры. Заливаем молоко в миску, разбиваем к нему яйца, добавляем сахар и соль. Тщательно перемешиваем, чтобы смесь стала однородной и по виду напоминала жидкие сливки. Затем добавляем просеянную пшеничную муку. Можно сбивать как венчиком, так и миксером – в зависимости от наличия инструментов. В конце добавляем подсолнечное масло.

Шаг 2

Готовим сковороду для жарки блинчиков. Разогреваем ее, добавляя немного растительного масла. Начинаем жарить блины на среднем огне. Тесто должно равномерно распределяться по поверхности сковороды. Должен меняться цвет с белого на желтоватый или светло-коричневый – это значит, что блин готов. Обжариваем с обеих сторон.

Шаг 3

Подготавливаем грибы. Промываем их под холодной водой, очищаем от загрязнений и нарезаем на мелкие кусочки.

Шаг 4

Готовим куриное филе. Моем его и нарезаем на мелкие квадратики.

Шаг 5

Берем репчатый лук, очищаем его от шелухи и нарезаем тонкими кубиками.

Шаг 6

Разогреваем сковороду с растительным маслом и начинаем жарить грибы, курицу и лук, добавляя соль и приправы по вкусу.

Шаг 7

Теперь необходимо завернуть начинку в блинчик. Выкладываем небольшое количество начинки на одну половину блина (в начинку можно добавить сметану или майонез, чтобы она не была сухой), заворачиваем края по бокам и затем скручиваем блинчик в трубочку.

Кушанье подходит как для ужина, так и для завтрака, особенно понравится гостям. Подавать можно со сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!