Профессиональные кулинары рассказали, как спасти пересоленный суп

Немногие хозяйки знают, что спасти первое блюдо можно даже в том случае, если по вкусовым качествам оно напоминает воды Красного моря.

Подробности

Самый простой способ – добавить в кастрюльку к остальным ингредиентам картофель. Положите несколько очищенных клубней в воду, и они впитают в себя избыток соли, а через 10 минут выловите их из супа с помощью половника.

Еще один рабочий способ, которым пользуются профессиональные повара – добавление круп.

Для этого отлично подойдут рис или перловка. Особенно удобно использовать зерна, которые находятся в специальном варочном пакетике – так вы не только спасете суп от лишней соли, но и приготовьте гарнир на бульоне.

Положить крупу можно и в тканевый мешочек, который следует вытащить из кастрюли после того, как первое блюдо будет готово.

Наконец, самый простой способ – слить немного бульона и заменить его кипятком. В этом случае не забудьте добавить в суп немного сливочного масла – это вернет блюду насыщенный вкус.