320
Такие вкусности теперь готовлю каждые выходные, потому что рецепт простой, а мужчина в восторге от этого блюда!
Ингредиенты:
Тесто:
- яйца 2 шт.
- соль 1 ч. л.
- масло 2 ст. л.
- вода 125 мл
- мука 500 г
Начинка:
- фарш 300 г
- немного жира от фарша
- лук 1 шт.
- томатная паста 1 ч. л.
- соль, черный молотый перец, паприка, итальянские травы по вкусу
Приготовление:
Тесто:
Смешиваю в миске яйца с солью, растительным маслом и водой. Всыпаю муку и замешиваю тесто. Накрываю тесто плёнкой и оставляю отдыхать на 20 минут.
Начинка:
К фаршу и жиру добавляю мелко порезанный лук, томатную пасту, всыпаю соль, черный молотый перец, паприку, итальянские травы. Все хорошо перемешиваю руками.
Тесто делю на 2 части, каждую раскачиваю в пласт и нарезаю маленькие квадратики, укладываю начинку и защелкиваю 4 края до середины, делая ковертик.
Довожу до кипения подсоленную воду в кастрюле, вливаю еще масло, укладываю заготовки и варю, пока они не всплывут доверху. После закипания это еще примерно 3-4 минуты.
Добавляю по вкусу сметану или йогурт, паприку по желанию и зелень, вкусную!
