280
Обычно огурцы режут в салат и заправляют растительным маслом или сметанным соусом. Но из них можно приготовить несколько иное и оригинальное - закуску с невероятным вкусом и ароматом. Фаршированные свежие огурцы и йогуртовый соус – это нечто невероятное.
ингредиенты
Для приготовления требуются следующие продукты:
- ломтики хлеба – 2 шт.;
- длинные огурцы – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- мясной фарш – 250 г;
- горчица – 1 ч.л.;
- куриное яйцо - 1 шт.;
- соль и перец;
- растительное масло – 30 мл;
- чеснок – 1 зубчик;
- бульонный кубик – 1 шт.;
- мята;
- красный сладкий перец - 1/2;
- сливочный йогурт – 300 г.
Як приготовить
Овощи промойте и обсушите. Огурцы нарежьте на большие куски, чтобы их можно было нафаршировать. Выберите среду. Лук нарежьте кубиком и смешайте с мясом, размоченным хлебом, горчицей, яйцом. По собственному вкусу посолите и поперчите. Заполните огурцы фаршем.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте огурцы вместе с чесноком. Влейте бульон и тушите под крышкой в течение 20 минут. Переложите огурцы на тарелку и поставьте в теплое место. Бульон оставьте, потому что из него будем делать соус.
Итак, бульон нужно процедить и ввести в него сливочный йогурт и порубленную мяту. Измельчите перец и посыпьте огурцы. Соус подают раздельно. Приятного аппетита!
