Один ингредиент, чтобы куриные желудки были мягкими

Куриные желудки – полезный, но непростой в приготовлении субпродукт. Но если приготовить их правильно и добавить один ингредиент, в результате удастся подать на стол очень нежное и сочное мясо.

Подробности

Такая мясная подлива смакуется с любым гарниром. Главное – сделать субпродукт мягким, чтобы волокна таяли во рту.

Для этого следует тушить желудочки вместе с луком, который даст сок. На дно котла следует влить масло, добавить порезанный лук, слегка протушить. После этого отправить промытые куриные желудки.

Как только мясо сменит на цвет, как правило, то с розового на белый, добавьте щепотку соды. Кушанье должно вспениться, лук превратится быстро в однородную массу после перемешивания и станет соусом, в котором дальше в течение 40 минут следует тушить желудки.

Добавьте любимые специи, соль и наслаждайтесь нежным мясом.