231
50-летняя домохозяйка из Японии по имени Харумекуко поделилась своим гастрономическим опытом с изданием Yahoo News Japan.
В частности, она рассказала о зеленом горошке.
– Он у меня всегда под рукой, я часто его использую для приготовления блюд, – объяснила она. – Но никто в моей семье его не любит. Мне даже сын сказал, что в горошке никаких питательных веществ нет, потому и употреблять его просто бессмысленно.
Но кроме крахмала, углеводов и белка в горошке содержится калий, медь. цинк, марганец, железо, витамин В1 и витамин В6, а также пантотеновая кислота, бета-каротин, ниацин и пищевые волокна.
– Горошек особенно полезен при запорах, чем не полезное свойство? – продолжает женщина.
Эксперты сообщали не раз – растворимая клетчатка в горошке уменьшает риск развития многих недугов, связанных с неправильным образом жизни. Она сдерживает повышение уровня глюкозы и выводит холестерин из толстого кишечника.
Несмотря на то, что зеленый горошек находится круглогодично в прямом доступе, он прекрасен и в консервированном виде.
У него отличный аромат и сладкий вкус. Именно поэтому его необходимо включить в свой рацион.
