252
Супермаркеты знают о вас больше, чем любой психолог, им известны ваши повадки, рефлексы, желания и намерения, которыми они могут играть, как захотят. Супермаркеты знают, как сделать так, чтобы вы потратили еще больше, но при этом думали, что потратили меньше.
Но мы, как и вы не хотим быть обманутыми, именно поэтому хотим осветить 10 распространенных ошибок, которые каждый из нас регулярно совершает, отправляясь за покупками в супермаркет или на рынок.
Совершать покупки вечером
Обычно мы заходим на рынок, когда уходим с работы, то есть вечером, в момент наибольшего скопления. Это вынужденная необходимость. Но по выходным у нас есть возможность выбраться раньше. Если вы совершаете покупки на фермерском рынке, приезжайте туда в субботу в первой половине дня. В этот день недели привозится и выставляется свежая продукция, которую дачники выхаживали на протяжении всей недели. Такие продукты максимально долго пролежат на полках холодильников.
Покупать продукты без проверки
Наверное, у вас есть список магазинов и рынков, куда вы приходите постоянно. Обычно таких магазинов немного, и они находятся рядом с домом. Поэтому нужно не полениться и совершить всего один основательный рейд по каждому из них. Требуйте у продавца сертификаты качества, тщательно рассмотрите продукцию, представленную в магазине. Сейчас все чаще становятся популярные приборы-тестеры по измерению пестицидов, нитратов и химикатов в продукте. Они будут незаменимы при покупке овощей и фруктов. Запомните продавцов, которые ответили всем критериям вашей тщательной проверки и совершайте покупки у них.
Позволять продавцам себя обвешивать
Используйте контрольные весы. Они должны быть представлены на каждом рынке. К сожалению, не так уж мало продавцов, которые воспользуются возможностью обвеса, если случится. В том случае, если вы сомневаетесь в весе товара, даже если продавец взвешивает продукт при вас, проверьте. Контрольные весы покажут вам максимально объективную картину.
Покупать очищенную рыбу
На рынке лучше всего брать неочищенную рыбу, даже пусть это займет у вас больше времени на кухне. Такая рыба хранит все свои соки, даже если лежит на льду или в ледяной воде. Самый простой способ проверить свежесть рыбы – это понюхать ее. Даже если вы не разбираетесь, как правильно выбрать рыбу, вы моментально почувствуете тухлый запах.
Покупать мясо ярко-красного цвета
Не доверяйте красному цвету мяса. Он говорит о том, что мясо для миловидности выдерживали в специальном соляном растворе. Цвет должен быть естественным. Если мясо скользкое и дряблое, не берите его. Коснитесь мяса пальцем: все вмятины от прикосновения должны моментально разглаживаться. Если этого не происходит, возникают серьезные вопросы качества и свежести продукта.
Ходить за покупками на пустой желудок
Никогда не ходите за голодными покупками. Наличие разнообразных продуктов на полке магазина очень сильно раскалит ваш аппетит, что неизбежно ударит по бюджету. Вторым отрицательным последствием такого выбора будет ускоренный темп ваших покупок. Впоследствии вы убедитесь, что купили продукты, которые вам действительно не нужны.
Не составлять список перед покупками
Это очень важная часть ваших покупок. Список поможет вам распланировать бюджет, не потратить лишнее время в магазине и купить все необходимое в одно мероприятие. Маркетологи в ходе различных исследований пришли к выводу: чем больше выбор продуктов на полке магазина, тем выше вероятность, что покупатель растеряется и уйдет. Поэтому составляйте списки и проводите время в магазине максимально продуктивно.
Покупать продукты, лежащие на видном месте
Мерчендайзер – это человек, отвечающий за раскладку товаров в магазине. Она обладает уловками не только размещения, но и психологии человека. Она знает, что чаще разбираются именно те товары, которые скорее всего бросаются в глаза. Не поленитесь запустить руку глубже на полки, поскольку свежие, только что привезенные продукты, попадают именно туда, в то время как залежавшиеся товары выставляются вперед.
Игнорировать срок годности на упаковке
К уже избитому вопросу о сроке годности товара следует добавить то, что чаще всего поверх упаковки магазин приклеивает свои этикетки с новыми терминами. Иногда этикетки переклеивают несколько раз. Рассматривайте товар внимательно, чтобы не прогадать.
Хватать все подряд
Основная цель магазина – это вам продать как можно больше товаров. Для этого разрабатываются разные уловки. К примеру, наряду с основным продуктом размещаются более мелкие, сопутствующие детали. Если речь идет о мясе, рядом найдете товары для маринада, специи. Рядом с пивом найдете соленые закуски. Исходя из логики "а это может пригодиться" мы тратим большое количество денег и только дома понимаем, что эти продукты нам не нужны. Подумайте минуту, прежде чем отправить товар в корзину. Спросите себя, действительно ли он вам нужен.
