104
Люди, ведущие здоровый образ жизни, ограничивают себя в некоторых продуктах, в том числе и сале. Вместе с тем, многие употребляют его каждый день. Пациентам, страдающим заболеваниями внутренних органов, следует воздерживаться от сала, считают медики.
Специалисты выяснили, насколько названный продукт полезен организму человека и стоит ли есть его в больших количествах. Исследования показали, что твердый животный жир является высококалорийным продуктом: в 100 г содержится 770 калорий. В то же время, если съедать 10-30 г данного продукта в день, он не принесет вреда. В сале содержится множество полезных веществ, включая витамины A, D и E. Медики называют и омега 6-ненасыщенные жирные кислоты, положительно влияющие на организм. При этом улучшается работа сердечной мышцы и головного мозга, нормализуется обмен веществ. Ежедневный небольшой кусочек свиного сала нормализует стул, препятствуя образованию желчных камней.
Вместе с тем пациентам, страдающим заболеваниями печени, почек и поджелудочной железы, следует избегать употребления данного продукта. Здоровым людям при покупке жесткого свиного жира рекомендуется выбирать его внимательно и засаливать самостоятельно.
