Кума шутит, что может преподавать в "институте картофелеводства", потому что знает сорта, которые дают по 40 клубней из куста.

Столовые сорта имеют более низкое содержание крахмала (12-15%), поэтому они меньше рассыпаются. Это важно учитывать, если вы выбираете картофель для повседневного потребления.

Весной магазины предлагают большой выбор посадочного материала – до 20 сортов. Чтобы сделать правильный выбор, следует учесть несколько факторов. Во-первых, вкусовые свойства картофеля зависят от почвы. Например, сорт, не отличающийся особым вкусом на обычных почвах, может стать рассыпчатым и вкусным на песчаных. Таким образом вкус картофеля изменяется в зависимости от условий выращивания.

Если вы стремитесь к высокому урожаю, стоит обратить внимание на сорта с высоким потенциалом урожайности. Современные селекционеры создали сорта, дающие до 70 тонн с гектара. Даже при обычном уходе можно получить значительный урожай. Раннеспелые сорта становятся все более популярными, поскольку они хорошо сохраняются, не прорастают до весны и обеспечивают высокий урожай. Кроме того, они меньше поражаются фитофторой и колорадскими жуками.

Позднеспелые сорта имеют свои недостатки, особенно в условиях засушливого лета. Картофеля таких сортов мельчают из-за нехватки влаги, а ботва остается зеленой до осени, что привлекает вредителей. Для крупных производств это может быть приемлемым, но для домашних хозяйств лучше выбирать ранние или среднеспелые сорта.

Рекомендуем ежегодно добавлять в ваш участок 2-3 новых сорта картофеля для испытания. В 2024 году хорошо себя показали сорта "Кроне" (Германия) и "Сокровище". Несмотря на засушливое лето, эти сорта дали большой урожай качественным клубням. Приятно выкапывать кусты, где много крупных, однородных картофелин, которые станут отличным выбором для стола.