55
Вы захотите готовить эти лепешки каждый день. Они очень вкусны и легко и быстро готовятся.
Подробности
Ингредиенты:
- 250 мл теплого кефира
- щепотка соли
- 250-300 г муки
- 0,5 ч. л. соды
Для начинки вам понадобится:
- 6 картофелин
- 20 г сливочного масла
- 150 г сыра
- зеленый
- соль
Приготовление теста:
Влейте теплый кефир в сосуд, добавьте соду и соль. Тщательно все перемешайте. Муку обязательно просейте и всыпьте в кефир. Замесите тесто и продолжайте его вымешивать руками в течение 5-7 минут.
Отварите картофель, слейте воду, добавьте натертый творог, масло, нарезанную зелень и хорошо разомните. Тесто разделите на 6 одинаковых кусочков. Присыпьте поверхность мукой, раскатайте кусочек теста, выложите начинку и заверните в виде хинкали.
Затем переверните на другую сторону и раскатайте лепешку, диаметром 24 см. Выкладывайте жарить каждую лепешку отдельно на разогретую с маслом сковородку. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите лепешки на тарелку и смажьте маслом. Приятного аппетита!
