346
Выпекаю вкуснейший пирог с персиками и нежнейшим кремом. Готовлю его так часто, потому что рецепт очень простой и быстрый!
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйцо 1
- 8 г ванильного сахара
- 80 г сахара
- 100мл. масла
- 220 г муки
- 12 г разрыхлителя
Пломбир:
- 200мл. молоко
- 10 г ванильного сахара
- 2 ст. л. сахара
- 1 желток
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
дополнительно:
- 200 г персиков в сиропе
- миндальные лепестки
- сахарный сахар для украшения
Приготовление:
Тесто:
Смешиваю яйцо с ванильным и обычным сахаром, добавляю масло, перемешиваю. Всыпаю муку и разрыхлитель и замешиваю руками однородное тесто. Делю тесто на 2 кусочка.
Форму диаметром 25 см. смазываю сливочным маслом, выкладываю 1 кусочек теста, разравниваю по форме и формирую бортики. Второй кусочек теста раскачиваю в колбаску, нарезаю ее кусочками и выкладываю в форму кружочками.
Пломбир:
В кастрюле смешиваю молоко, ванильный и обычный сахар, желток и крахмал. Ставлю на огонь, постоянно помешивая, довожу до загустения.
Выкладываю крем в форму между тестом.
Поверх выкладываю кусочки собачек и посыпаю миндалем. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 25 минут.
Украшаю сахарной пудрой, вкуснейшей!
