Специалисты назвали овощи, которые нельзя мыть перед едой

Если вы готовите из свежих овощей, чаще всего их нужно промыть и очистить перед использованием. Однако эксперты предупреждают, что есть овощи, которые не следует предварительно мыть. Речь идет о листовой фасованной зелени, которая была помыта производителем.

"Еще одна мойка дома может увеличить риск заражения зелени бактериями из вашей раковины, из столешницы, разделочной доски, ножей, дуршлагов, салатников, лоханок или других предметов или поверхностей в процессе мойки", - рассказывает Нева Кокран, диетолог, консультант по коммуникациям в области питание.

Фасованная листовая зелень, на которой стоит метка о том, что она готова к употреблению, производится на объекте, соответствующем необходимым стандартам чистоты.

Как отмечает доктор Рэнди Воробо, доцент кафедры пищевых наук Корнельского университета, предварительно промытую зелень обрабатывают смесью воды и пищевого дезинфицирующего средства. Эта смесь не представляет опасности при тех низких уровнях, которые остаются на зелени.