Интересный способ, как сделать мясо «сочным» и вкуснее

Профессиональные повара и хозяйки прибегают к разнообразным ухищрениям, чтобы мясо в процессе приготовления не сохло и получалось самым нежным и сочным.

Подробности

Мясо маринуют, вымачивают, натирают специями, чтобы добиться превосходного вкуса и размягчить волокна. Но есть невероятно простой способ сохранить все соки и аромат.

Вам такой кулинарный лайфхак понравится точно и повторить его совсем несложно.

Как вкусно приготовить мясо

Используя простую уловку, вам не придется заботиться о том, чтобы сохранить все соки во время нарезки.

В идеале ничего не нужно делать – все просто. Когда вы извлекли мясо из духовки, не спешите раскладывать его по тарелкам и подавать на стол.

Пусть готовое блюдо немного отдохнет. И для этого понадобится 10-15 минут. После чего мясо будет гораздо сочнее и вкуснее.

При обжаривании предотвратить утечку сока поможет панировка из муки, сухарей, яйца или их комбинация.