Почему плов не получился рассыпчатым: основные ошибки хозяек

Если не удается приготовить рис рассыпчатым, то получившееся блюдо нельзя назвать пловом.

Поэтому хозяйки тщательно выбирают нужную крупу и особым способом готовят ее для получения идеального результата.

Подробности

Чтобы не получилась каша вместо плова, следует знать некоторые секреты приготовления.

Каких ошибок важно избегать:

1.Покупка не того сорта риса.

Не всегда есть финансовая возможность покупать дорогую крупу, которая идеально подходит для плова. Но из бюджетных сортов риса можно выбрать достойный вариант.

Выбирайте рис, имеющий вытянутую форму. А круглые зернышки лучше всего подходят для каш.

2.Игнорирование промывки.

Практически все виды крупы нельзя готовить в том виде, в каком вы их приобрели. Когда речь заходит о рисе, вода позволяет избавить крупу от избытка крахмала.

Поэтому несколько раз перед приготовлением следует повторять "водные процедуры".

3.Отсутствие замачивания.

Не стоит торопиться с приготовлением плова. Сначала ему нужно отстояться в миске с водой хотя бы полчаса. Если вы всегда будете соблюдать это правило, то плов получится идеальным.

4. Перемешивание плова.

Не следует перемешивать ингредиенты между собой во время приготовления. Не стоит опасаться, что они могут пригореть: при правильном соотношении и соблюдении технологии изготовления плов получится вкусным.

Если же вы начнете помешивать, то рис не получится рассыпчатым.