Почему не пропекаются сырники: основные ошибки хозяек

Иногда можно заметить, что творожники получаются не совсем готовыми, поскольку середина остается влажной.

При этом само блюдо выглядит румяным и поджаристым.

Если все делать правильно, то творожники должны пропекаться внутри.

Подробности

С какими недостатками может быть связана проблема:

1. Чаще сырники остаются сырыми из-за неправильной подготовки кисломолочного сыра. Его нужно качественно отжимать. Если останется какая-нибудь часть жидкости, то сырники могут и не пропекаться.
2. Не забывайте добавлять куриное яйцо. На порцию кисломолочного творога (около 300 г) следует брать не менее 1 яйца.
3. Также сырники могут не получиться в том случае, если вы забыли добавить "сухой" компонент. Это пшеничная мука или манка.
4. Важно правильно выбрать сковороду, которая качественно распределяла бы температуру. Лучше обратить внимание на изделия из чугуна.
5. Сковородку нужно хорошо прогреть, однако потом не забывайте убавлять огонь. Если готовить на слишком интенсивном пламени, то сырники внутри могут не пропечься.