Почему опытные хозяйки при приготовлении дерунов используют уксус.

Деруны очень простое и вкусное блюдо, поэтому хозяйки довольно часто ее готовят.

Классический рецепт бревен прост, однако современные кулинары его часто дополняют и совершенствуют.

Подробности

Часто при приготовлении используется мука, которая помогает придать дерунам более равномерную текстуру. Список продуктов, как правило, очень прост – картофель, лук, мука.

Некоторые также добавляют сок лимона, чтобы картофель не стал серым или черным. Однако не все знают о том, что в состав рецепта можно вводить уксус.

В чем смысл этой уловки

Несмотря на тот факт, что драники являются весьма аппетитным блюдом, многие отказываются его употреблять из-за большого количества жира.

При жарке приходится использовать много растительного масла, вследствие чего оно впитывается в картофель.

Если в состав теста ввести немного уксуса, то проблема будет решена. Деруны получатся гораздо приятнее по вкусу.

Если вы не хотите добавлять уксус, его можно заменить ложкой любого крепкого алкоголя. Эти два ингредиента никак не влияют на финальные вкусовые качества дерунов.