328
Вкусный и ароматный пирог с мандаринами: пошаговый рецепт
Мандариновый пирог представляет собой нежный и душистый десерт, который сможет подарить тепло и уют в зимние вечера. Он прост в приготовлении, однако настолько изыскан по вкусу, что ваши гости обязательно попросят добавки. Попытайтесь приготовить его уже сегодня!
Ингредиенты для теста:
- 200 г муки;
- 150 г сахара;
- 3 шт. яиц;
- 100 г сливочного масла;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Ингредиенты для начинки:
- 4-5 шт. мандаринов;
- сахарная пудра – для украшения.
Шаг 1
Мандарины очистить от шкурки и белых прожилок. Разделить на дольки, удалить косточки (если есть).
Шаг 2
Растопить сливочное масло и дать ему немного остыть. В миске взбить яйца с сахаром до рыхлой пены. Добавить растопленное масло, хорошо перемешать.
Шаг 3
В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем и солью. Рекомендуется постепенно добавлять мучную смесь в яично-масляную, замешивая однородное тесто.
Шаг 4
Разогреть духовой шкаф до 180°C. Смазать форму для выпечки маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылить половину теста в форму. Выложить на тесто дольки мандаринов, равномерно распределяя их по поверхности. Залить оставшимися тестами, аккуратно разровнять.
Шаг 5
Необходимо выпекать пирог в разогретой духовке примерно 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна получиться сухой.
Шаг 6
Готовый пирог охладить в форме, затем вынуть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Секреты приготовления:
Во-первых, для пирога подойдут сладкие сорта мандаринов с минимальным количеством косточек.
Во-вторых, чтобы пирог был воздушным, яйца и сахар нужно взбивать на высокой скорости не менее 5 минут.
В третьих, добавьте немного тертой мандариновой цедры в тесто для усиления цитрусового аромата.
В четвертых, начинку можно добавить измельченные орехи или кусочки белого шоколада.
