1470
Этот овощ есть на кухне у каждого украинца. Хотя она не обладает таким лечебным воздействием как чеснок, лук все равно очень полезен для здоровья.
Антиоксидант. Лук насыщен растительными химическими веществами, включая флавоноиды, обладающие антиоксидантным и противовоспалительным действием. Они защищают от хронических заболеваний типа диабета и даже рака. В луке более 25 различных флавоноидов и серосодержащих веществ.
Сердце. Флавоноид кверцетин в луке оказывает противовоспалительное действие и укрепляет здоровье сердца. Употребление лука снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет уменьшения давления и холестерина.
Кости. Включение лука в рацион связано с улучшением минеральной плотности костей. Лук богат антиоксидантами, уменьшающими окислительный стресс, а это сокращает потерю костной массы. Данное предположение было подтверждено в ходе исследования с участием женщин до и постклимактерического возраста.
Кишечник. В луке содержится клетчатка, которая переваривается очень медленно или вообще не переваривается. Она поддерживает здоровье кишечного тракта. Неперевариваемые пребиотические волокна используются в качестве топлива для проживающих в нашем кишечнике "хороших" бактерий, производящих побочные продукты под названием короткоцепочечные жирные кислоты. А они важны для поддержания здоровья и цельности кишечника и иммунитета.
Бактерия. Луком в народе лечат кашель, простуду и насморк. Он обладает ценными бактерицидными свойствами против кишечной и синегнойной палочки, а также стафилококка. Чем дольше сохраняется лук, тем он более полезен. Особую ценность представляет кверцетин, поскольку он угнетает рост метициллин-резистентного на золотистого стафилококка и Helicobacter pylori.
