466
Те, кто хотя бы раз готовили домашний хлеб, смело скажут – вкуснее этой выпечки просто не существует. Поэтому кулинарные эксперты и хозяйки с опытом советуют отказаться от приобретения хлеба в магазине, а научиться готовить его в домашних условиях. Сделать это не так уж трудно, особенно если знать об этом гениальном рецепте. С ним тесто вы можете готовить всего за 5 минут.
Как приготовить домашний хлеб?
Домашний хлеб всегда получается вкусным и рыхлым, а главное – безопасным и полезным для здоровья, его состав на нашей совести. Чаще его выпекают в духовке, но никто не запрещает использовать хлебопечку – выпечка также получится вкусная.
Для приготовления домашнего хлеба вам требуются следующие ингредиенты:
- Зернистый творог 5% жирности – 180 граммов;
- Кефир – 200 миллилитров;
- Пшеничная мука – 400 граммов;
- Куриное яйцо – 1 штука;
- Соль – 1 чайная ложка;
- Сахар – 1 чайная ложка;
- Сода – 1 чайная кровать;
- Семена льна или кунжута – на свой вкус.
Сначала нужно смешать кефир и соду, чтобы нейтрализовать последнюю. Дайте ей настояться 5 минут. Тем временем смешайте все остальные ингредиенты. Затем добавьте к смеси кефир с содой, хорошо перемешайте и получите эластичное тесто. Выложите тесто на пергамент.
По собственному желанию сверху присыпьте тесто кунжутом или льном – так, чтобы вид выпечки вам нравился. Сделайте надрезы и отправьте хлеб в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем нужно снизить температуру до 180 градусов и выпекать еще 35-35 минут, в зависимости от духовки.
