Капуста пользуется большой популярностью не только в нашей кулинарии. В корейской кухне она тоже занимает важное место. Предлагаем вам приготовить на этот раз не квашеную капусту, а маринованную со свеклой и чесноком.
ингредиенты
Для приготовления требуются следующие продукты:
- капуста - 2 кг;
- свекла - 2 шт.;
- вода – 1 л;
- уксус - 150 г;
- сахар - 100 г;
- масло – 100 г;
- перец - 7 горошин;
- чеснок – 7 зубчиков;
- соль – 2 ст.л.;
- перец.
Як приготовить
Капусту порезать ножом на квадраты. Свеклу нужно натереть, а чеснок нарезать ножом на пластинки.
Воду доведите до кипения. Влейте растительное масло, добавьте пряности, перец, сахар, соль. Уксус влейте в последнюю очередь. Маринад должен остыть.
Капусту и свеклу, чеснок нужно залить холодным маринадом. Сверху поставьте что-нибудь тяжелое. Оставьте на три дня при комнатной температуре. Затем в сутки переставьте в холодильник. Приятного аппетита!