Куриное мясо считается самым простым и прихотливым в плане приготовления, но даже этот базовый продукт можно испортить.
Поэтому важно избегать некоторых распространенных ошибок.
Подробности
Какие недостатки являются основными
Неправильное расположение в духовке
Некоторые хозяйки даже не задумываются над этим, когда отправляют курицу в духовку. Многие переживают по поводу баланса специй и правильности выбора температуры.
Однако при этом можно совершить очень грубую ошибку, в результате которой курица получится сухой и невкусной.
Не стоит класть тушку комом вверх. В этой части нет жира, который мог бы уберечь мясо от сухости. Поэтому ее лучше расположить так, чтобы сверху оказалась спинка.
Некорректная жарка
При приготовлении любого продукта на сковороде важно придерживаться одной простой хитрости: не трогайте еду без надобности. Если вы станете слишком часто переворачивать курицу, то ничего хорошего из этой затеи не получится.
Поэтому выбирайте средний огонь и переворачивайте куски не чаще раза в 7 минут.
Влажность
Некоторые хозяйки забывают о том, что запекать и жарить можно только сухую курицу. Остатки влаги не лучше всего отразятся на финальном вкусе.
Поэтому не забывайте использовать бумажное полотенце перед термической обработкой.