Какие ошибки при приготовлении курицы нужно избегать, чтобы не испортить блюдо

13.01.2025 16:31    350


Куриное мясо считается самым простым и прихотливым в плане приготовления, но даже этот базовый продукт можно испортить.

Поэтому важно избегать некоторых распространенных ошибок.

Подробности

Какие недостатки являются основными

Неправильное расположение в духовке

Некоторые хозяйки даже не задумываются над этим, когда отправляют курицу в духовку. Многие переживают по поводу баланса специй и правильности выбора температуры.

Последние новости:  Эти баклажаны станут вашими фаворитами – печеные с брынзой.

Однако при этом можно совершить очень грубую ошибку, в результате которой курица получится сухой и невкусной.

Не стоит класть тушку комом вверх. В этой части нет жира, который мог бы уберечь мясо от сухости. Поэтому ее лучше расположить так, чтобы сверху оказалась спинка.

Последние новости:  Что добавить в сырники, чтобы они стали "пышнее" и вкуснее

Некорректная жарка

При приготовлении любого продукта на сковороде важно придерживаться одной простой хитрости: не трогайте еду без надобности. Если вы станете слишком часто переворачивать курицу, то ничего хорошего из этой затеи не получится.

Поэтому выбирайте средний огонь и переворачивайте куски не чаще раза в 7 минут.

Влажность

Некоторые хозяйки забывают о том, что запекать и жарить можно только сухую курицу. Остатки влаги не лучше всего отразятся на финальном вкусе.

Последние новости:  8 причин, по которым блины не получаются вкусными

Поэтому не забывайте использовать бумажное полотенце перед термической обработкой.


dailynews.kyiv.ua