
Совершенно необычные получаются котлеты, приготовленные, если верить названию рецепта по-еврейски. Их можно подать к обеду или ужину – это совсем не важно. Готовятся они в оригинальной подливке, за счет чего получаются очень нежными, очень сочными и вкусными.
Для приготовления требуется:
- Фарша – 500 гр;
- Рис – ½ стакана;
- Луковица – 1 шт;
- Картофель сырой – 1 шт;
- Хлеб – 2 кусочка;
- Манка для панировки;
- Соль, перец, зелень по вкусу;
- Яйца – 2 шт;
- Растительное масло (для соуса) 3 ст. л.;
- Томатная паста – 2 ст. л;
- Бульон (овощной или мясной) – 3 ст. л;
- Кипяток – 800 гр.
Как готовить
Моем рис и доводим его до полуготовности. Очищенный картофель и лук перетираем на мелкой терке.
Вымачиваем в воде хлеб и затем добавляем все ингредиенты в фарш, добавляем соль, перец. Вымешиваем и формируем котлеты.
Смешиваем сырые яйца, обмакиваем в них котлеты, а затем панируем в манке и жарим на разогретой сковороде с растительным маслом.
Соус готовим в отдельной посуде. Смешиваем бульон, томатную пасту, соль, перец, специи.
По готовности заливаем котлеты и тушим 10 минут на среднем огне под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!