Риски быстрого питания.
Скорость, с которой человек потребляет еду, может влиять на уровень сахара в крови, сообщает Ukr.Media.
По словам экспертов, если есть слишком быстро, то могут возникнуть проблемы с ЖКТ. Также существует теория, что из-за этого возрастают риски диабета и ожирения.
Как рассказал эндокринолог и диетолог Дэвид Крил, для того чтобы выявить риски, связанные с быстрым питанием, было проведено несколько исследований, но результаты оказались не столь однозначными.
Диетолог Алисса Рамси в свою очередь отметила, что косвенная связь между быстрым потреблением пищи и «прыжками» сахара в крови все же есть.
По ее наблюдениям, в основном быстро едят люди, делающие слишком долгие перерывы между едой. Во время голода уровень сахара в крови снижается, а с поступлением пищи резко возрастает. Это и увеличивает риск развития диабета второго типа.
Диетолог Крил добавил, что высокая скорость потребления пищи может привести к тому, что человек будет переедать.
«Если мы действительно быстро едим, наша резистентность к инсулину имеет тенденцию ухудшаться. В этом случае риск диабета увеличивается», - сказал Крил.
Именно поэтому медленное питание имеет несколько преимуществ, подчеркнул специалист.
«Если мы едим медленнее, то у нас меньше шансов съесть лишнее. Нашему мозгу нужно определенное время, чтобы получить сигнал о том, что мы сыты. Поэтому замедление помогает нам быстрее ощутить сытость», – отметил он.