98
Из капусты готовят салаты, борщи, голубцы. Универсальный овощ для многих блюд. Сегодня предлагаем вам приготовить кое-что другое — капустное суфле.
ингредиенты
Для приготовления вам нужны следующие ингредиенты:
- капуста - 1 шт.;
- сливочное масло - 100 г;
- мука - 1 ст.л.;
- тертый сыр – 1 ст.л.;
- сметана - 2 ст.л.;
- куриные яйца - 3 шт.;
- сухари – 1 ст.л.;
- соль, перец.
Як приготовить
Небольшую капусту разрежьте на четыре части. Проварите ее в кипятке в течение 10 минут. Выложите на сито и дайте стечь воде. Затем нужно мелко нашинковать.
Сливочное масло разотрите до белого цвета. Положите в него муку, тертый сыр, сметану и яичные желтки. Также положите капусту и перемешайте все. По вашему вкусу добавьте соль и черный молотый перец.
Яичные белки взбейте в пену и введите в массу. Переложите смесь в смазанную сливочным маслом форму, присыпьте сухарями и сверху положите несколько кусочков масла. Поставьте выпекаться при умеренной температуре. Суфле должно подняться и стать румяным. Приятного аппетита!
