Оладьи с изюмом – легкое, быстрое в приготовлении и самое вкусное блюдо, которое любит каждый. А как счастливы будут ваши дети, такое лакомство они особенно оценят!
Подробности
Поэтому, дорогие мамочки, берите рецепт на заметку и радуйте своих родных и близких вкуснейшими оладьями с изюмом. Причем ингредиенты простейшие и времени на приготовление будет потрачено совсем немного. Для приготовления этого прекрасного блюда нам нужны следующие компоненты.
Ингредиенты:
- мука – один стакан;
- сода – ч. л.;
- поваренная соль – добавить по вкусу;
- кефир – примерно пол-литра;
- яйца – 3 штуки;
- изюм – примерно 100 граммов;
- подсолнечное масло – то количество, которое необходимо для жарки;
- сахар – примерно 3-5 ст. л.
Рецепт оладий с изюмом
Процесс приготовления оладий следующий.
Начните с изюма, их необходимо залить крутым кипятком и минут на 15-20 оставить, чтобы разбухли, затем слить воду.
Яйца разбить в глубокую миску и взбить их венчиком в пену. Затем к яйцам добавить соль, соду и, конечно, сахар. Смесь перетереть до однородной массы. Затем нужно добавить подготовленный кефир и тщательно все перемешать.
Если у вас нет кефира, вы можете использовать простоквашу или слегка прокисшее молоко. Просеять муку. Добавить его в смесь маленькими порциями, при этом тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. При этом приготовление теста завершено.
Ложкой выложите оладьи на сковороду, налив предварительно на нее масла и хорошо прогрев. С одной стороны посыпьте тесто изюмом – пока оно не поджарилось, изюм хорошо зафиксируется.
После того как одна сторона поджарилась, нужно перевернуть и довести до образования золотистой корочки другую сторону.
Если вы добавили много масла при жарке, можно выложить жареные оладьи на бумагу, он впитает лишний жир. На этом приготовление окончено. Подавать оладьи нужно горячими или слегка остывшими.