
Рецепт конвертиков из армянского хлеба удивительно прост.
Для приготовления понадобится:
- лаваш;
- сыр;
- яйцо;
- молоко молоко;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для обжарки.
Сначала творог нарезать небольшими кусочками. Можно натереть его на терке – вкус блюда от этого не изменится.
После этого нарезают лаваш соломкой. Из одного листа традиционного лаваша нормальных размеров выходят четыре полоски. На край лаваша выложить немного творога и из длинной полоски сделать небольшой треугольник.
Полученные конвертики уже можно отправлять жарить на гриле, но приготовление их на сковороде делает блюдо гораздо вкуснее.
Далее занимаются приготовлением кляра, взбивая одно яйцо со стаканом молока. Получившуюся смесь приправьте солью и черным молотым перцем.
Каждый конвертик опустите в яичную массу и отправьте на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарить с двух сторон под закрытой крышкой пока лаваш не подрумянится.
Особый шарм этого блюда в том, что в качестве начинки используются любые продукты. Можно дополнить такие конвертики грибами, ветчиной или помидорами.