Бигус – это вкусное и ароматное блюдо на основе мяса и капусты. Ничего сложного в приготовлении этого угощения нет, но вкус просто невероятный и не сможет оставить равнодушным никого.
Склад:
- капуста – 1 кг;
- говядина – 500 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- помидор - 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- черный молотый перец;
- петрушка и соль.
Также нужно подготовить немного жарочного масла.
Як приготовить
Мясо нужно порезать кубиками и обжарить до полной готовности. Затем в него нужно добавить нарезанный лук. Все вместе протушите около 10 минут.
Отправить лук в сковороду на 8 минут.
Следует помнить, что все компоненты во время тушения необходимо немного помешивать.
Затем нарезать помидоры и добавить в остальные продукты. Все вместе тушить еще 5 минут.
В последнюю очередь следует добавить капусту. Однако ее нужно заблаговременно измельчить, посолить и заранее размять, чтобы она слегка пустила сок наружу.
Тушите бигус с капустой под крышкой еще около часа.
Как только блюдо будет готово, остается только посыпать его свежей зеленью и подать к столу.