Как приготовить «пышные» пирожки по «бабушкиному» рецепту.

14.01.2025 22:31    245


Получить воздушное тесто для пирожков можно просто. При этом дрожжи использовать не нужно. Опытные хозяйки знают, что идеальное и ароматное угощение выходит на кефире. В этом случае главное правильно рассчитать пропорции всех компонентов, чтобы тесто поднялось.

Составляющие

Все продукты должны быть комнатной температуры.

  • мука, 800 г;
  • кефир, 500 мл;
  • яйцо, 1 шт.;
  • сливочное масло, 40 г;
  • масло, 50 мл;
  • сахар, 2 ст. л.;
  • соль, 1. ст. л.;
  • сода, 1 ст. л.
Последние новости:  Как добавлять муку в тесто, чтобы блины получились вкусными и красивыми

Как готовить

В емкости нужно смешать кефир, яйцо, соль, сахар и соду.

Благодаря соединению соды и кислоты в кефире тесто будет наполнено пузырьками.

Смеси следует дать настояться около пяти минут. После этого можно добавлять другие компоненты.

Для начала нужно влить растительное масло и все тщательно перемешать.

Последние новости:  Как приготовить вкусную квашеную капусту

Затем нужно перетереть муку с мягким сливочным маслом. Вышедшую мелкую крошку необходимо перемешать с жидкой массой.

Должно получиться плотное и эластичное тесто.

Полчаса его следует оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось. В настоящее время можно заняться приготовлением начинки.

Выпекается блюдо получаса при температуре 200 градусов. Духовку нужно предварительно разогреть.

Последние новости:  Как приготовить натуральный мармелад из груш?


useti.org.ua