
0
Делимся рецептом вкусного и яркого свекловичного рулета, который станет украшением праздничного стола. Читайте в подробностях, готовьте и вкушайте.
Подробности
Ингредиенты для лепешки:
250 г отварной свеклы
3 яйца
80 г муки
1/2 ч. л. соли
перец черный молотый
масло – 1 ст.л.
Дли начинки:
250 г филе сельди
300 г сыра сливочного
4 ч. л. горчицы в зернах
пучок зеленого лука
Приготовление:
Натрите отварную свеклу на мелкую терку, положите в миску. В яйцах отделите желтки от белков и взбейте белки до стойких пиков. К натертой свекле добавьте желтки, муку и масло и тщательно перемешайте.
Свекольное тесто добавьте к белкам и перемешайте в однородную массу с помощью лопатки. Выложите на противень, застеленный пергаментом, свекольное тесто, разровняйте и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать в течение 15 минут.
Дайте остыть в течение 10 минут, выложите на пищевую пленку, снимите пергамент, смажьте сливочным сыром, а с одного края положите филе сельди и горчицу в зернах. Нарежьте мелко зеленый лук и посыпьте сверху.
Заверните плотно рулет, переложите в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час холодильник. После этого можно порезать и смаковать. Приятного аппетита!